《中国食品学报》(月刊，ISSN 1009-7848，CN 11-4528/TS)是中国科协主管、中国食品科学技术学会主办的学术期刊，是代表中国食品科技发展水平，反映食品科学技术及其交叉领域新概念、新成果、新进展以及学术水平，为我国食品科技工作者广泛认可的权威学术期刊，连续多年被中国科协评为社会效益与出版质量优秀期刊。
读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计、管理人员。
论文撰写要求
1)稿件书写顺序：题目、作者姓名(一般6人左右)、作者单位、摘要、关键词(3~8个)、正文(以上均为中文)、参考文献;英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词(以上均为英文)。在稿件首页左下方脚注处注明以下信息：①基金项目及编号(省部级及以上需注明);②第一作者(姓名、性别、学位、职称);③通信作者姓名及E-mail。
2)稿件字数：研究性论文一般在7000字左右，论文摘要请按目的、方法、结果、结论4个部分撰写;综述性论文不少于8000字，不超过15000字，采用报道性摘要。中文摘要字数要求在400-500字，英文摘要内容与中文对应，可略详细(具体要求详见“下载专区”栏目中的中英文摘要写作规范)。
3)图表要求：文中的图名、表名均以中、英文表达，图的横、纵坐标轴标题均以中、英文标示，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整(分辨率600dpi)，且随文出现。
4)格式要求：按照研究报告的体例撰写论文，文中字体、字号要求详见下载专区中的《中国食品学报》投稿模板。
5)稿件所用学术名词、名称、术语、计量单位名称及其符号，符合国家标准及有关规定。
6)参考文献：请在文中引用处右上角加注方括号，按文中出现次序以数字标示。文献仅引用正式出版的刊物，内部发行资料不得列入。文稿中的参考文献：研究性论文的参考文献一般35篇左右;综述性论文的参考文献一般不少于50篇。研究性和综述性论文近5年文献均不少于参考文献总数的40%，外文文献占比不少于25%。编排格式详见参考文献著录要求。注意：所有中文参考文献，需增加英文引用格式，中文在前，英文在后。
来稿要求及注意事项：
1.基本要求
本刊不接受一稿多投、雷同稿。不接受以下方面的论文：①烟草类;②非食药同源的中药类;③无具体成分的复合提取物功能实验;④调查报告、市场分析等。来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。本刊将对所有来稿进行文字复制比对工作，若文字复制比超过15%，本刊一律不予采用。
2.投稿方式
登录网址http://zgspxb.cnjournals.org/进入《中国食品学报》采编平台，点击“作者登录”进入投稿界面。首次投稿的作者需注册登记。注意：投稿时请务必将稿件中全部中英文作者及单位信息删除(发表前再补充上述内容)。投稿后，系统会自动生成稿件编号，作者可登录采编平台查询稿件状态。自本刊收到符合以上要求的文稿之日起，一般2个月内发出处理意见，逾期可向编辑部查询。
3.发表相关事宜
来稿经审核录用后，通过邮件通知作者在规定时间内交纳审稿费及版面费。
来稿刊出后酌致稿酬，并赠送第一作者及通讯作者当期刊物各1册。
版权
根据我国著作权法有关规定，来稿一律文责自负。本刊有权对来稿文字做适当修改，凡涉及原意的修改将征得作者同意，必要时需根据审稿人意见退还修改。
论文发表后，作者同意将论文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权、翻译权转让给《中国食品学报》，本刊所付稿酬包含上述费用。作者如不同意，请在投稿时声明，否则视为同意。
朱蓓薇
吴清平
任发政
单 杨
金征宇
薛长湖
刘秀梅
丁钢强
马冠生
马海乐
王 硕
王 强
王锡昌
王 靖
王 静
毛相朝
方亚鹏
艾连中
石汉平
叶兴乾
田 洋
史贤明
刘东红
刘光明
刘 昕
刘学波
刘静波
江连洲
孙远明
孙志宏
李 宁
李学鹏
李春保
李 琳
励建荣
吴永宁
何国庆
邹小波
张名位
张宇昊
张和平
陈红兵
陈 峰 陈 颖
周光宏
周景文
赵国华
赵黎明
郝利民
胡小松
郜海燕
段盛林
饶平凡
娄文勇
聂少平
顾 青
徐幸莲
曾 平
谢 晶
雷红涛
路福平
蔡立文
廖小军
谭 斌
潘思轶
QQ：1211130760
微信：iqkan555
微信扫码加好友
QQ扫码加好友