食品与生物技术学报

期刊介绍

　　《食品与生物技术学报》(月刊)是中华人民共和国教育部主管，江南大学主办的专业性学术期刊。本刊由中国工程院院士陈卫教授担任主编，以江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，面向国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。自创刊40年来，多次获得国家新闻出版总署、科技部、教育部、轻工业部、江苏省等奖励，被CSCD、Scopus、美国《化学文摘社》(CAS)、英国《食品科技文摘》(FSTA)等10余种国内外权威数据库收录，被中国科学评价中心等机构评为中国权威学术期刊，在食品科学与工程、轻工技术与工程领域享有权威的学术地位。

投稿要求

• 通讯方式：江苏省无锡市蠡湖大道1800号
• 涉及的研究方向：轻工业、手工业
• 出版国家或地区：江苏
• 开本：大16开
• 总下载次数：1046842
• 平均出版时滞：315.8299
• 复合影响因子：1.143
• 综合影响因子：0.896
• 主管单位：中华人民共和国教育部
• 主办单位：江南大学
• 主编：陈卫
• 咨询邮箱：xbbjb@jiangnan.edu.cn
• 联系电话：0510-85913526

编委会

编辑团队

戴陵江

朱明

李春丽

许艳超

史润东东

周玥

金文苑

张馨文

龚梦月