期刊基本信息

期刊名称：JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
期刊级别： Science Citation Index Expanded (SCIE) Scopus (CiteScore)
期刊ISSN：0260-8774
期刊EISSN：N/A
简称：J FOOD ENG
影响因子：5.8
实时影响因子：截止2025年5月19日：5.68
五年影响因子：5.9
JCI期刊引文指标：1.01
h-index：156
2024-2025自引率：6.90%
期刊官方网站：https://www.journals.elsevier.com/journal-of-food-engineering
期刊投稿网址：https://www.editorialmanager.com/JFOODENG
是否OA开放访问：No
出版商：Elsevier Ltd
出版年份：1982

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Science Citation Index Expanded (SCIE)Scopus (CiteScore)

期刊介绍

The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:

Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.

Accounts of food engineering achievements are of particular value.

期刊语言要求

Language
Please write your text in good English (American or British usage is accepted, but not a mixture of these). Authors who feel their English language manuscript may require editing to eliminate possible grammatical or spelling errors and to conform to correct scientific English may wish to use the English Language Editing service.

投稿要求

通讯方式：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
涉及的研究方向：工程技术-工程：化工
出版国家或地区：ENGLAND
出版语言：Multi-Language
年文章数：357
PubMed Central (PMC)链接：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0260-8774%5BISSN%5D
平均录用比例：80%

CITESCORE

CiteScore SJR SNIP CiteScore排名 11.80 1.159 1.365 学科分区排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 22 / 404 94%

WOS期刊JCR分区

WOS分区等级：1区

按JIF指标学科分区	收录子集	JIF分区	JIF排名	JIF百分位
学科：ENGINEERING, CHEMICAL	SCIE	Q1	38/175	78.6%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	34/181	81.5%

按JCI指标学科分区	收录子集	JCI分区	JCI排名	JCI百分位
学科：ENGINEERING, CHEMICAL	SCIE	Q1	29/175	83.71%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	41/181	77.62%

期刊分区表预警名单

2025年03月发布的2025版：不在预警名单中

2024年02月发布的2024版：不在预警名单中

2023年01月发布的2023版：不在预警名单中

2021年12月发布的2021版：不在预警名单中

2020年12月发布的2020版：不在预警名单中

中科院2025年3月升级版

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大类学科

小类学科

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综述期刊

农林科学 2区

ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工	3区4区2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区1区2区

是

否

中科院2023年12月旧的升级版